Kimpira de bardana

- 1 bardana média
- molho shoyu
- alga hijiki
- gergelim branco

Lave a bardana com uma escovinha vegetal. Corte-a em lâminas finas e depois em palitos finos. Refogue em fogo médio com uma colher (sopa) de óleo, mexendo sempre. Quando a bardana começar a grudar na panela, abaixe o fogo, salpique uma pitada de sal e tampe; refogue assim por aproximadamente 20 minutos. Acrescente água até quase o nível da bardana e coloque um punhado de alga hijiki. Tempere levemente com shoyu, aumente o fogo até ferver e então abaixe para cozinhar vagarosamente até secar todo o caldo. Quando pronta, salpique o gergelim ou acrescente um pouco de caldo de gengibre.

Outras receitas

Doce de abóbora

Carne com cenoura

Torta de espinafre

Rosca de polvilho

Mousse de inhame com ameixa

Maçãs assadas

Couve-flor gratinada

<< Voltar para seção "Receitas"