Minerais

São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes.

Também encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas e sistema nervoso.

Possuem função reguladora, contribuindo para a função osmótica, equilíbrio ácido-básico, estímulos nervosos, ritmo cardíaco e atividade metabólica.

Classificação

Macroelementos

Elementos maiores:

- cálcio
- magnésio
- sódio
- potássio
- fósforo

Microelementos ou oligoelementos

Elementos traço:

- ferro
- cobre
- iodo
- manganês
- zinco
- molibdênio
- cromo
- selênio
- flúor

A seguir, estudaremos cada um deles, iniciando pelos macroelementos.