Panqueca verde

- 1 xícara (chá) de talos picados – espinafre, bertalha, agrião e salsa.
- 1 xícara (chá) de farinha trigo.
- 1 xícara (chá) de leite.
- 1 xícara (chá) de água.
- 1 ovo.
- 1 colher (sopa) de margarina.
- 3 colheres (sopa) de óleo.
- sal a gosto.

Recheio: Carne moída refogada com cebola e alho. Molho: Molho de tomate caseiro. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o óleo. Unte uma frigideira com um pouco de óleo e frite as panquecas. Reserve. Refogue a carne moída com óleo, alho, cebola e salpique salsinha picada a gosto. Prepare o molho de tomate. Recheie as panquecas e coloque o molho por cima.

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