Frutas

Manga

Originária da Ásia. Pode ser redonda, oval, alongada e fina.

A coloração da casca varia de verde ao vermelho, passando pelo amarelo. A polpa suculenta e algumas vezes, fibrosa.

São normalmente consumidas ao natural, na forma de suco, doce, molho e conserva. Também pode ser utilizada em preparações salgadas e doces.

Excelente fonte de vitamina A e C e apresenta quantidades razoáveis de vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio e fósforo. As variedades mais comuns são:

Manga coquinho

Verde-amarelada, pequenas e arredondada, muito doce e quase sem fibras.

Manga haden

Grande, de cor vermelho amarelada em forma de coração, doce e sem fibras.

Manga rosa

Menor que a manga haden, possui cor amarelo-rosada e polpa fibrosa.

Manga espada

Alongada e achatada nos lados, tem cor verde, mesmo quando madura polpa muito fibrosa.

Manga coração de boi

Forma de coração grande, de coloração amarelo-esverdeada e polpa sem fibras.