Hortaliças

Pimentão

Originário da América Latina. Possui diversas cores: verde, amarelo, vermelho, creme, alaranjado, roxo.

O pimentão vermelho, quando desidratado e moído, é usado como condimento e recebe o nome de páprica.

Pode ser consumido cru, cozido, assado, recheado, em conserva, em saladas ou utilizado em diversas preparações.

Fonte de vitamina C, contendo ainda vitamina A e pequenas quantidades de cálcio, fósforo, ferro e sódio.