Frutas

Damasco

Fruta pequena e arredondada, de coloração amarela, ligeiramente rosada ou alaranjada.

De polpa suculenta e sabor ácido, o damasco fresco pode ser consumido in natura ou usado na preparação de musses, cremes, geleias.

O damasco seco é usado como ingrediente de cremes, recheios e sorvetes.

Em calda, é consumido puro ou em preparações como pavês, bolos e tortas. Rico em fibras, vitamina A e C.