Hortaliças

Cenoura

Legume originário da região do mediterrâneo e sudoeste da Ásia.

É uma raiz comestível, de formato alongado e sabor levemente adocicado, com alto teor de betacaroteno (antioxidante).

Pode ser consumida crua ou cozida no preparo de receitas doces ou salgadas. Variedade de cenouras:

Nantes: ponta arredondada, pele lisa e coloração laranja escura.

Brasília: formato cônico, ponta pouco fechada, pele lisa e coloração laranja clara.

Kuroda: formato cônico, ponta arredondada e coloração laranja avermelhada.

Baby: comercializada congelada ou enlatada.