Frutas

Cacau

Originário da região equatorial da Amazônia, de onde foi levado às demais regiões úmidas do mundo.

Utilizado principalmente para a fabricação do chocolate. O conteúdo em gordura do cacau, varia entre 10 e 24%.

Apresenta proteínas em níveis pequenos e variáveis. Possui alta proporção de fibra dietética, até 30%. Contém vitamina E, potássio e sódio.