Hortaliças

Abobrinha

É um legume de formato alongado, de casca lisa e brilhante, geralmente verde.

A abobrinha brasileira tem cor mais clara e formato irregular, mais arredondado em uma das pontas, enquanto a abobrinha italiana tem formato regular e coloração mais intensa.

A moranga, normalmente arredondada, possui casca dura e sua coloração varia do amarelo ao laranja.

Consome-se abobrinha cozida em refogados, sopas, suflês, em saladas, pode ser crua ou cozida.

Contém fósforo, cálcio, ferro e pequenas quantidades de vitamina A.