Ácidos graxos essenciais

Constituem a gordura boa presente nos alimentos. É necessário ingerir ácidos graxos essenciais diariamente, pois o corpo não os produz. Dois tipos de ácidos graxos são considerados essenciais: ácido alfalinoleico (ALA), da família ômega-3, e o ácido linoleico (LA), da família do ômega-6. O ALA é encontrado em peixes, nozes, linhaça, hortaliças verde-escuras e óleo de canola. Já o LA está no girassol, açafrão, milho e óleos de gergelim, borragem e prímula.



Para que servem os ácidos graxos essenciais?

Os ácidos graxos essenciais estão presentes nas membranas celulares, sendo necessários para que as células realizem suas funções normais. A seguir, uma amostra dos papéis desempenhados pelos ácidos graxos essenciais:

Desenvolvimento do cérebro e da retina;

Equilíbrio do humor;

Síntese de hormônios;

Controle de dores e inflamações;

Função imunológica;

Circulação adequada;

Funcionamento dos rins;

Transmissão nervosa;

Produção de energia;

Saúde da pele, unha e cabelo;



Entre os sintomas físicos da deficiência ou desequilíbrio de ácidos graxos essenciais, estão:

Pele seca e rachada;

Caspa;

Irritabilidade;

Unhas finas e quebradiças;

Cabelo seco e sem vida;

Excesso de sede;

Olhos secos;

Dificuldade de cicatrização;

Micção frequente.



Entre as doenças associadas à deficiência ou desequilíbrio de ácidos graxos, estão:

Artrite;

Asma;

Distúrbio do déficit de atenção;

Doenças cardiovasculares;

Câncer;

Depressão;

Pele seca;

Diabetes;

Fadiga;

Queda de cabelo;

Hipertensão;

Lúpus;

Problemas de memória;

Esquizofrenia.

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