Como calcular as calorias de um alimento?

Cada grama de proteína ou carboidrato possui quatro calorias, enquanto que um grama de gordura possui nove calorias. Assim, é preciso saber quantas gramas desses nutrientes existem no alimento para realizar o cálculo. Por exemplo:

Bolacha água e sal (porção de 30g = 8 biscoitos)
Carboidratos 18g
Proteínas 3,5g
Gorduras totais 5,4g

Calculando:
18g x 4 = 72 calorias
3,5g x 4 =14 calorias
5,4g x 9 = 48,60 calorias

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