Hortaliças

Repolho

Originário da Europa e da Ásia Ocidental. Pertence à mesma família da couve, mas se diferencia pela predisposição das folhas, em formato arredondado e compacto.

Há três tipos: o branco, mais comum, o crespo de cor verde mais escura e o roxo.

É consumido cru, cozido, refogado ou curtido com especiarias.