Hortaliças

Inhame

Tubérculo tipicamente tropical, originário do sul da Ásia.

A parte comestível é o caule, que possui folhas brancas e folhas, deve ser consumido cozido.

Rico em carboidratos e pobre em gorduras, o inhame é grande fonte de energia.

Possui sais minerais como cálcio, fósforo e ferro, além de vitaminas do complexo B, principalmente B1 (Tiamina) e B5 (Niacina).