UND - O que é?

A sigla UND significa "Unidade de Nutrição e Dietética". Trata-se de uma unidade que tem como finalidade, dentro do contexto hospitalar, a produção de bens de consumo e prestação de serviços, fornecendo assistência dietoterápica aos clientes. Desenvolve ainda atividades de ensino, pesquisa e controle de qualidade.

O que faz o nutricionista em uma UND?

O nutricionista realiza o controle periódico dos trabalhos executados na Unidade de Nutrição e Dietética. Atua, por exemplo, na elaboração de cardápios e dietas hospitalares, que devem respeitar as necessidade de cada paciente, tanto em relação à quantidade como aos hábitos alimentares (temperos, consistência, ponto de cozimento, etc).

Veja também as informações sobre o Técnico de Nutrição e Dietética.