Minerais

Potássio

Cerca de 85% do potássio ingerido pela dieta é absorvido.

Funções

Manutenção do líquido intracelular, contração muscular, condução nervosa, frequência cardíaca, produção de energia, e síntese de proteínas e ácidos nucléicos.

Carência

Cansaço, fadiga, fraqueza, dores musculares, hipotensão, vômitos e dilatação cardíaca.

Excesso

Distúrbios cardíacos, confusão mental e paralisia muscular.

Fontes alimentares

Frutas secas, frutas frescas, banana, cítricas, vegetais crus ou cozidos, vegetais verdes folhosos e batata.

Necessidades diárias

2000mg para homens e mulheres.