Vitamina B (continuação)

Cobalamina (B12)

Conhecida como vitamina B12. É um composto vermelho, cristalino, de alto peso molecular com um único átomo de cobalto no seu núcleo.

Funções

Age como coenzima ligada ao metabolismo dos aminoácidos e à formação da porção heme da hemoglobina. Fundamental para a fabricação de DNA e RNA. Formação de células vermelhas do sangue.

Carência

Anemia perniciosa, anemia megaloblástica e distúrbios gastrointestinais.

Excesso

Não existe toxicidade conhecida.

Fontes alimentares

Produtos de origem animal, fígado, rim, carne magra, leite, ovos, queijo e leveduras.

Necessidades diárias

2,4mcg para homens e mulheres.