Minerais

Cromo

Este oligoelemento está presente em concentração em nível sérico entre 0,1 a 0,2ng/l.

Funções

Atua no metabolismo da glicose e das gorduras. Possui atividade farmacológica notável a nível da tolerância da glicose nos tecidos humanos.

Carência

Intolerância à glicose, encefalopatia, neuropatia periférica e estado de hiperlipidemia.

Excesso

Dermatite idiopática e predisposição ao câncer.

Fontes alimentares

Frutos do mar, carne, cereais integrais, nozes e grãos.

Necessidades diárias

50 a 200mcg para homens e mulheres.