Couve Manteiga

A couve crua contém mais vitamina C do que as frutas cítricas, e nela encontramos muito mais cálcio do que o que está disponível nos produtos lácteos.

A couve é, portanto, uma fonte ideal para quem necessita de maiores teores de cálcio (osteoporose).

Para as pessoas que preferem consumir a couve cozida, ela deve ser preparada no vapor, utilizando seu próprio líquido, conservando seus nutrientes, pois na fervura com água uma parte dos minerais e vitaminas fica dissolvido na água.

Nutrientes

Vitamina A: 650 RE

Vitamina C: 108mg

Cálcio: 330mg

Fósforo: 66mg

Sódio: 60mg

Ferro: 2,2mg

Vit B1: 96mcg

Vit B2: 247mcg