Hortaliças

Abóbora

Legume anual, rasteiro, da família das cucurbitáceas.

Pertencem ao grupo das abóboras rasteiras a moranga, a moranga híbrida e a abobrinha, de forma e tamanhos variáveis.

As abóboras podem ser alongadas, arredondadas ou achatada, de casca lisa ou rugosa, com saliências semelhantes a gomos ou não. Apresentam grande quantidade de vitamina A e complexo B.

Para ser utilizada, a abóbora necessita ser submetida à cocção, podendo ser consumida refogada, cozida, em sopas, purês, pães ou doces.