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É integral mesmo?

Como descobrir se o alimento é integral através do rótulo.

Os alimentos dito integrais estão cada vez mais presentes na mesa de quem procura ter um hábito de vida mais saudável. Mas nem sempre o que está escrito nos rótulos corresponde à realidade.  Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), como não existe nenhum tipo de regra para a fabricação desses produtos no Brasil, cada empresa adota critérios que quiser.

Dica:
Sempre se deve ficar de olho no rótulo. Quanto mais fibras houver em uma porção, mais integral o alimento é. Isto significa que no alimento foi utilizado algum tipo de farinha integral, fibra de trigo ou farelo de trigo.

Exemplo: 1 fatia de pão com 4,8 g de fibras é mais integral do que outro pão com 1,8 g de fibras.

 

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