Lombo com laranja

- 2 kg de lombo de porco;
- 1 cebola ralada;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 1 colher e meia (sopa) de maisena;
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó;
- 1 copo de suco de laranja;
- 1 tablete de caldo de carne.

Em uma assadeira coloque o lombo com a parte gordurosa para cima, e asse em forno brando durante 1h e meia, aproximadamente. Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os ingredientes, mexendo sempre. Cozinhe a mistura até engrossar um pouco, e com ela pincele o lombo, assando-o por mais 1h, aproximadamente. Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.

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