Torta de frutas

- 6 maçãs
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de açúcar light
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 colheres de sopa de uva-passa
- 8 damascos picados
- 2 copos de suco de laranja
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó

Misture o amido de milho com o fermento e o açúcar. Descasque as maçãs e corte-as em fatias bem finas. No fundo de uma forma ou refratário untado polvilhe açúcar e canela; cubra com fatias de maçãs e distribua algumas passas e damascos. Espalhe a mistura de amido e fermento, faça mais uma camada de frutas e mais uma camada de amido e fermento. Polvilhe a última camada com açúcar e canela. Bata os ovos inteiros e junte com o suco de laranja; espalhe sobre a torta e leve ao forno por 1h e meia. Sirva gelada.

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